北海道産の黒毛和牛A5ランク上カルビの中からカイノミ・フランク・ヘッドバラの３種類をご用意させていただきました。
カイノミはバラ肉の中でも部位的にヒレに一番近く脂身のバランスが絶妙で、赤肉としての旨味は勿論肉質の柔らかさも一級品であるためヒレとバラのいいとこ取りした部位であると言えます。
フランクはササミとも言われ、赤身と脂身のバランスが良くきめ細かいサシが特徴的です。
カルビの中でも特にさっぱりとした部位なので、焼きすぎ注意ですが脂っこいお肉が苦手な方でも楽しめるカルビです。
ヘッドバラは内バラの中でも一番霜降りがある部位で、綺麗な見た目と柔らかさ、濃い味が特徴です。
品質的には特上カルビとして提供される部位で、上質な脂身と赤身が味わえる希少部位です。
3種類とも一枚一枚丁寧に手仕込みでスライスしておりますので、すき焼き用でお召し上がりいただく上では最良の厚みに仕上げております。
金龍こだわりの上カルビを是非ご賞味下さい。

商品名	北海道産 黒毛和牛 A5 上カルビ カイノミ・フランク・ヘットバラ各150g×3個 (合計450g) 焼肉用
内容量	カイノミ・フランク・ヘットバラ各150g×3個 (合計450g)
産地	北海道産
原材料名	牛肉
賞味期限	冷凍 3ヶ月